Recette de Couscous alibaba
Ingrédients
4 tasses (1L) de couscous cuits
2 tasses (500 ml) de pois chiches
2 oignons moyens, hachés
1 gousse d'ail, émincée
2 carottes, rapées
1/2 piment vert, haché
2 courgettes, coupées en dés
4 c. table (60 ml) de pâte de tomates
1 tasse (250 ml) de bouillon légume
Sel, poivre, persil thym au goût
Étapes
- Faire revenir oignon, ail, piment, carotte, courgette quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les pois chiches, la pâte de tomates, les assaisonements et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
- Servir sur lit de couscous.
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