Recette de Champignons farcis et épicés de Diane

Ingrédients

Gros champignons à farcir
2 à 3 tomates italiennes hachées
1 courgette en brunoise
1 échalote en brunoise
Fromage mozzarella
Sauce anglaise Worcestershire (au goût)
1 soupçon de sauce tabasco
Herbes salées (au goût)
Ail en purée (au goût)
Une pincée de thym séché
Une pincée de basilic séché
Sel et poivre (au goût)

Étapes

1. Faire cuire les chapeaux des champignons à l'envers sur une plaque de biscuit au four à 350°F, le temps de faire les deux autres étapes.
2. Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile tous les légumes jusqu'à tendreté.
3. Ajouter les sauces, les herbes aromatiques et continuer la cuisson quelques minutes.
4. Farcir les champignons, ajouter le fromage et cuire au four à 350°F pendant 15 minutes.