Recette de Spaghetti à l'italienne

Ingrédients

1/2 lbs (225 g) de porc haché
1/2 lbs (225 g) de veau haché
3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
1 1/2 oignon haché
3 gousses d'ail haché
10 tomates fraîches
1 boîte (5 1/2 oz; 156 ml) de pâte de tomate
1 boîte (398 ml) de petits champignons
1 c. à table (15 g) d'origan
1 c. à table (15 g) de sel de mer
1 c. à table (15 g) de poivre moulu frais
1 c. à table (15 g) de marjolaine
Quelques gouttes de Tabasco, au goût
1 pincée de sucre
1 c. à table (15 g) de chapelure

Étapes

1. Mélanger la viande et la chapelure et former des petites boulettes. Les cuire séparément dans un pôelon.
2. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
3. Au malaxeur, bien broyer les 10 tomates fraîches et les incorporer au mélange d'oignon et ail. Ajouter ensuite les assaisonnements.
4. Cuire pendant 1h30. A la fin, ajouter les boulettes de viande.
5. Napper les pâtes avec la sauce en ajoutant un peu de persil frais.