Recette de Délice de veau

Ingrédients

1 lbs (450 g) de veau dans l'épaule
2 oignons
1 boîte de tomates de 10 onces
2 tasses de carottes
2 piments verts
1 boîte de champignons
1 tasse de bouillon de boeuf F.T.C. (Faible teneur en calories)
Poivre au goût
3 gousses d'ail
Persil
3 c. à table (45 ml) de sauce anglaise

Étapes

1. Faire trancher la viande en languette (1/2 po. x 3 po.).
2. Faire revenir la viande dans un chaudron.
3. Égoutter, mettre de côté.
4. Faire revenir les légumes dans le même chaudron.
5. Quand les légumes sont cuits, verser le bouillon dedans et ajouter les tomates et la viande.
6. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.