Recette de Boulettes de veau aux 2 crèmes

Ingrédients

Viande:
1 1/2 lbs de veau maigre, haché
1 tasse (environ 24) de biscuits soda, émiettés
1/3 tasse (85 ml) de lait
1 oignon, haché
2 oeufs
1/2 c.à thé (3 g) de thym séché
1/4 c.à thé (1 g) de poivre

Sauce:
1 conserve (284 ml) de crème de champignons
1 conserve (284 ml) de crème de céleri
2 tasses (500 ml) de lait
1 c.à soupe (15 ml) de persil haché

Étapes

1. Hacher les oignons et les mélanger avec les biscuits soda émiettés.
2. Ajouter le veau et bien mélanger.
3. Dans un petit bol, battre les 2 oeufs. Ajouter le lait, le thym et le poivre. Mélanger avec la viande.
4. Former des boulettes et les faire rôtir dans un poêlon antiadhésif pendait environ 15 minutes. S'assurer que la cuisson est uniforme en les tournant souvent.
5. Couvrir et cuire 15 minutes supplémentaires.
6. Sauce: Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients ensemble. Bien fouetter pour obtenir un mélange lisse et uniforme.
7. Ajouter les boulettes de viande et mijoter doucement environ 30 minutes.
8. Servir sur des nouilles ou avec de la purée de pommes de terre.