Recette de Soupe repas au dindon et au maïs

Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 oignon, en dés
1 branche de céleri, en dés
1 carotte, en dés
2 c.à soupe (30 ml) farine tout-usage
3 tasses (750 ml) bouillon de poulet
1/2 lb (225 g) poitrine de dindon, en cubes
1/2 tasse (125 ml) maïs, en grains
1 c.à thé (5 ml) thym, séché
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
1 pomme de terre, en dés

Étapes

1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire cuire l'oignon, le céleri et la carotte pendant 1 minute.
2. Retirer du feu, ajouter la farine et bien mélanger. Cuire à feu doux pendant 1 minute.
3. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Incorporer le dindon, la pomme de terre, le maïs, le thym et la feuille de laurier.
4. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonner au goût.