Soupe aux légumineuses - Soupes et crèmes - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Soupe aux légumineuses

Ingrédients

3 tasses de légumes cuits (carottes, chou-fleur, brocoli, céleri, épinards, chou, etc.)
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de lait 2%
1 tasse (250 ml) de légumineuses (pois chiches, fèves, lentilles, etc.) égouttées
Sel, poivre, épices au goût

Étapes

Cuire les légumes dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mêler les légumes, le bouillon de poulet, les légumineuses à l'aide d'un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une purée.
Remettre le mélange sur le feu, en y ajoutant le lait. Réchauffer.
Ajouter les assaisonnements et servir.

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