Recette de Soupe au bacon et aux pommes de terre

Ingrédients

6 tranches bacon
1 oignon
2 pommes de terre
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de poulet
1 1/2 tasse (375 ml) lait
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1. Trancher le bacon en morceaux de 1/2 po (1 cm). Cuire dans une casserole à feu moyen en remuant à l'occasion.
2. Trancher l'oignon en petits dés. Ajouter au bacon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Ajouter à la casserole. Cuire en remuant durant 2 à 3 min.
4. Ajouter le bouillon de poulet et le lait en brassant jusqu'à ébullition.
5. Baisser la chaleur, couvrir et cuire 5 à 10 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. Saler et poivrer au goût.