Potage à l'avocat - Légumes - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Potage à l'avocat

Ingrédients

1 avocat
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 petit oignon, émincé
1 c.à soupe (15 g) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
Poivre de Cayenne, au goût

Étapes

Faire fondre le beurre dans un poêlon et y ajouter l'oignon. Faire suer.
Pendant ce temps, peler et couper l'avocat dénoyauté.
Ajouter le bouillon aux oignons ainsi que l'avocat et la crème. Amener à ébullition puis baisser le feu immédiatment.
Laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
Passer le tout au mélangeur. Assaisonner au goût.

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