Crème de champignons - Soupes et crèmes - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Crème de champignons

Ingrédients

4 c. à table (60 g) de beurre
4 c. à table (32 g) de farine
1 1/4 tasse (10 oz) de bouillon de boeuf
5/8 tasse (5 oz) d'eau
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 oignon haché fin
1 1/2 tasse (375 ml) de champignons tranchés minces

Étapes

A feu moyen, fondre le beurre et ajouter la farine, le bouillon, l'eau et le lait en brassant constamment.
Ajouter les oignons et amener à ébullition.
Réduire le feu et cuire 15 minutes en brassant de temps en temps.
Ajouter les champignons, ramener à ébullition à feu moyen, réduire à doux et cuire 5 min. en brassant de temps en temps.

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