Vinaigrette cuite - Salades - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Vinaigrette cuite

Ingrédients

4 c.à table (60 g) de sucre
2 c. à thé (10 g) de sel
4 c.à table(32 g) de farine
2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche
Pincée de cayenne
4 jaunes d'oeufs légèrement battus
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre
1 c. à table (15 g) de beurre ou de margarine

Étapes

Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait.
Cuire au bain-marie au-dessus de l'eau bouillante en remuant sans arrêt jusqu'à consistance épaisse.
Ajouter le vinaigre et le beurre. Mélanger parfaitement et réfrigérer.

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