Vinaigrette à la crème - Salades - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Vinaigrette à la crème

Ingrédients

1 c. à table (15 g) de moutarde sèche
1 c. à thé (5 g) de sel
2 c. à thé (10 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de sucre à glacer
Pincée de cayenne
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre
1 jaune d'oeuf
1 c. à table (15 g) de beurre fondu ou de margarine
1 tasse (250 ml) de crème fouettée

Étapes

Mélanger les ingrédients secs dans la partie supérieure d'un bain-marie.
Ajouter lentement le vinaigre le jaune d'oeuf et le beurre.
Cuire au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et refroidir.
Lorsque le mélange est froid ajouter la crème fouettée.

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