1/3 tasse (50 g) d'oignon, haché fin
1/3 tasse (40 g) de céleri, en dés
1/2 gousse d'ail, pressée
3 c.à soupe (45 mL) d'huile
4 gouttes de tabasco
2 c.à soupe (30 mL) de sauce Worcestershire
2 c.à soupe (30 mL) de vinaigre de pomme de cidre
2 c.à soupe (24 g) de cassonade
2 c.à thé (10 mL) de moutarde préparée
1 conserve (9oz; 284 mL) de crème de tomates