Recette de Sauce Parma Rosa

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
1 oignon rouge moyen haché
1 boîte 28 oz (environ 3 tasses) de tomates coupées en dés
1 boîte 5½ oz (un peu moins de 3/4 tasse) de pâte de tomate
2 tasses (500 ml) de crème 15% à cuisson
8 c. à table (120 ml) de fromage parmesan frais râpé

Étapes

1. Chauffer à feu moyen-doux l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient mous.
2. Ajouter les tomates en dés et la crème à cuisson et bien mélanger.
3. Incorporer la pâte de tomate et bien mélanger.
4. Ajouter le fromage parmesan. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.
5. Servir avec des pâtes fraîches.