Recette de Sauce à pizza économique

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 boîte (28 oz) de tomates pelées
1/2 c. à thé (2 g) de marjolaine séchée
1/4 c. à thé (1 g) de basilic séché
1/4 c. à thé (1 g) d'origan séché
1 boîte (5 1/2 oz) de pâte de tomates
Sel, poivre du moulin

Étapes

1. Égoutter les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
2. Couper l'ail en deux et retirer le germe. Ecraser et hacher finement.
3. Dans une casserole profonde, chauffer l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Ajouter les tomates coupées en dés, les épices et assaisonner de sel et poivre au goût.
5. Cuire à feu doux pendant 1 heure et ajouter la pâte de tomates.
6. Cuire encore 1/2 heure puis laisser refroidir avant de mettre dans de petits pots pouvant aller au congélateur ou utiliser immédiatement.