Moutarde à l'ancienne - Sauces & Huiles - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Moutarde à l'ancienne

Ingrédients

125 grammes (1/4 lbs) de graines de moutarde
6 grains de poivre blanc
6 grains de poivre noir
1 c. à soupe (15 ml) de gros sel de mer
3 c. à soupe (15 ml) d'eau
1,25 litres (5 tasses) de vinaigre de vin blanc ou rouge

Étapes

Broyer 100 grammes de graines de moutarde avec le sel et les 2 poivres.
Placer le tout dans un bol et y verser l'eau; laisser gonfler
Incorporer le vinaigre et les 25 grammes de graines non utilisées.
Verser le tout dans un pot à couvercle et laisser patiemment
Cela n'a rien de sorcier et ce n'est pas coûteux.

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