Confit d'oignons - Entrées - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

Recette de Confit d'oignons

Ingrédients

1lb (500g) d'oignons
1/4 tasse (65 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de vin rouge
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de Xérès (épiceries fines)
1/4 tasse (65 ml) de sucre
sel et poivre du moulin

Étapes

Couper les oignons en fines rondelles.
Faire fondre le beurre, y ajouter les oignons et le sucre et cuire, à feu doux, environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit légèrement coloré, en remuant de temps en temps.
Verser le vinaigre de Xérès et le vin rouge.
Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes à découvert, en remuant souvent. Réfrigérer.

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