Recette de Lasagne végétarienne

Ingrédients

1/2 boîte de lasagnes cuites
4 onces (1/4 lbs; 115 g) de fromage mozarella râpé 15 % m.g.
4 tasses (1 L) de courges à spaghetti cuites et bien égouttées
1 oignon moyen en morceaux
2 grosses gousses d'ail émincées
1 piment vert en morceaux
Thym ou origan (selon le goût)
28 onces (796 ml) de tomates en conserve égouttées
Sel et poivre au goût

Étapes

1. Dans un grand poêlon enduit de Pam, faire revenir l'oignon, le piment, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
2. Quand ces ingrédients sont bien tendres, incorporer les tomates (sans le jus). Ajouter la courge et bien mélanger. S'il y a trop de liquide, vous pouvez épaissir avec de la fécule de maïs.
3. Mettre dans un plat allant au four quelques cuillerées de sauce, la moitié des lasagnes, un peu de fromage mozarella. Ajouter par la suite le reste de la sauce et le reste des lasagnes. Ajouter finalement du fromage sur le dessus.
4. Cuire 30 min. à 350°F, ou jusqu'à ce que les lasagnes soient à point. Faire gratiner à la fin.