Recette de Salade de pommes de terre à la Lyne

Ingrédients

4 oeufs, cuits à la coque
1/4 lbs (115 g) de jambon
1/4 lbs (115 g) de bacon
2 lbs (900 g) de pommes de terre, cuites, coupées en cubes
2 tasses (environ 500 g) de légumes crus, émincés (carottes, céleri, poivron rouge, poivron vert, oignon)

Vinaigrette:
4 c.à soupe (60 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon (au goût)
1/4 citron
2 c.à thé (10 ml) de vinaigre de vin
Persil, origan, sel et poivre au goût

Étapes

1. Après avoir cuit les oeufs, les passer au robot culinaire avec le jambon et le bacon.
2. Emincer les légumes et les ajouter au mélange d'oeufs et de bacon. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
4. Dans un grand bol pouvant contenir tous les ingrédients, placer les pommes de terre. Ajouter les légumes et la vinaigrette. Mélanger.
5. Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.