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Recette de Salade de mangue

Ingrédients

1 mangue, en dés
1/4 oignon rouge, en lanières
1/4 piment rouge doux, en lanières
1/4 tasse (65 ml) persil, frais, émincé

Vinaigrette :
1/2 c.à thé (2 ml) purée de gingembre
6 c.à soupe (90 ml) huile végétale
3 c.à soupe (45 ml) jus de citron
1 c.à thé (5 ml) sirop d'érable

Étapes

  1. Couper la mangue, les légumes et le persil. Placer dans un bol à salade.
  2. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade.
  3. Laisser reposer 1 heure à la température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur.
  4. Servir en accompagnement.

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