Recette de Salade de chou rouge

Ingrédients

1 chou rouge
1 oignon blanc
1 petit piment vert doux

Vinaigrette:
1/2 tasse (125 ml) d'huile
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre

Étapes

1. Fendre le chou rouge en quatre. Enlever les grosses côtes des feuilles extérieures. Couper ensuite chaque quartier très finement.
2. Emincer l'oignon blanc en rondelles.
3. Tailler un petit piment vert doux en fines lanières.
4. Mélanger ensemble le chou, le piment et l'oignon. Saupoudrer de sel.
5. Dans un petit bol, mélanger ensemble l'huile et le vinaigre.
6. Verser la vinaigrette sur la salade de choux et bien mélanger pour s'assurer que la salade prenne bien la vinaigrette et les assaisonnements.