Recette de Salade d'épinards et de fèves germées

Ingrédients

1 sac (300 g) d'épinards
1 paquet ((environ 175 g) de fèves germées
2 tasses (420 g) de riz à grain long, cuit
1 piment rouge
1 piment vert
Raisins secs, au goût
Noix d'acajou, au goût

Vinaigrette:
1/2 tasse (125 ml) d'huile
1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
3 gousses d'ail, émincées

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réfrigérer pendant au moins 5 heures.
2. Laver les épinards et les fèves germées. Couper les piments en cubes.
3. Laver les épinards et les fèves germées. Couper les piments en cubes.
4. Ajouter la vinaigrette avant de servir.