Recette de Riz pilaf

Ingrédients

15 ml (1 c. à table) d'huile
1/2 oignon haché
125 ml (1/2 tasse) de riz étuvé
1 petite feuille de laurier
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de boeuf chaud
sel et poivre

Étapes

1. Peler et hacher l'oignon.
2. Chauffer légèrement l'huile dans une casserole, à feu moyen, et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Ajouter le riz et remuer à l'aide d'une cuillère de bois pendant 2 minutes.
4. Ajouter le bouillon et les assaisonnements. Porter à ébullition.
5. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, soit environ 20 minutes.
6. Retirer la feuille de laurier, remuer à la fourchette et servir.