Recette de Riz minute et cubes de boeuf

Ingrédients

Riz:
2 tasses (500 ml) de riz minute
2 tasses (500 ml) d'eau
2 c. à table (30 ml) de concentré de bouillon de boeuf

Boeuf:
1 livre (450 g) de boeuf en cubes
1 oignon
1/2 piment vert
1 gousse d'ail hâchée
4 c. à table (60 ml) d'huile d'olive
Poivre et épices au goût
1 c. à table (15 ml) de sauce soja

Étapes

1. Riz: Dans chaudron, mélanger le bouillon de boeuf et l'eau. Porter à ébulition.
2. Ajouter le riz minute et laisser gonfler. Mettre de côté.
3. Boeuf: Dans un bol, mettre l'huile, le boeuf, les épices, la sauce soja et l'ail. Bien mélanger.
4. Entre temps, couper l'oignon et le poivron en tout petit morceaux.
5. Ajouter dans le bol et mélanger. Si vous avez le temps, laisser macérer 1 heure environ.
6. Par la suite, dans un poêlon, cuire le mélange de boeuf.
7. Ajouter ce mélange au riz et bien mélanger le tout.