Recette de Riz aux légumes

Ingrédients

1 tasse (210 g) de riz à long grain, non cuit
2 tasses (500 mL) de bouillon (au goût: poulet, boeuf, légumes)
1 c.à thé (5 mL) d'huile d'olive
1/2 piment vert, en dés
1 carotte, en dés
1 branche de céleri, en dés
1 conserve (10 oz; 284 mL) de champignons, tranchés
1 gousse d'ail, hachée
1 échalote, émincée
1 pincée de sarriette
1 pincée de thym
1 pincée d'origan
1 pincée de basilic
2 c.à soupe (30 mL) de sauce soya
1 c.à soupe (15 mL) de sauce chili
Sel, poivre (au goût)

Étapes

1. Mettre tous les ingrédients dans un plat carré, graissé, allant au four.
2. Couvrir et cuire au four à 375°F (190°C) pendant environ 60 minutes.
3. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.