Recette de Riz aux légumes à la Gisèle

Ingrédients

1 lb (454 g) boeuf haché
Huile végétale, pour la cuisson
1/2 tasse (125 ml) riz instantané, non cuit
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1 conserve (10 oz; 284 ml) de champignons, égouttés
1 conserve (19 oz; 540 ml) de tomates
1 oignon, haché finement
1 branche céleri, en morceaux
Sel, au goût
Poivre, au goût
Fromage mozzarella, râpé

Étapes

1. Chauffer l'huile dans un poêlon. Ramollir l'oignon et le céleri pendant quelques minutes.
2. Ajouter le boeuf haché, les champignons égouttés, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le boeuf haché ait perdu sa couleur rosée.
3. Déposer dans un plat allant au four et ajouter la crème de champignons, les tomates et le riz. Mélanger.
4. Saupoudrer du fromage mozzarella râpé sur le dessus, au goût.
5. Cuire au four à 350°F (180°C) de 20 à 30 min.