Recette de Riz aux fines herbes

Ingrédients

2 c.à soupe (30 g) de beurre
1/3 tasse (50 g) d'oignons, finement coupé en dés
1/4 tasse (30 g) de céleri, finement coupé en dés
1/4 tasse (35 g) de piment rouge, coupé finement en dés
5 tasses (1,25 L) de bouillon de poulet
2 tasses (500 g) de riz à grain long, non cuit
1/2 c.à thé (1,5 g) de basilic
1/2 c.à thé (1,5 g) de thym
1/2 c.à thé (1,5 g) d'origan
1/2 c.à thé (1,5 g) de cerfeuil
1 c.à soupe (5 g) de ciboulette hachée
2 c.à soupe (20 g) de persil haché

Étapes

1. Faire chauffer le beurre dans une casserole.
2. Ajouter les légumes et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le bouillon de poulet et le riz. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter. Cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
4. Incorporer les herbes et servir.