Recette de Riz au poulet et légumes

Ingrédients

2 tasses (420 g) de riz à longs grains
3 1/2 tasses (875 ml) d'eau
1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) d'huile de canola
1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon
1 oignon, coupé en dés
3 branches de céleri, coupé en biseaux
1 poivron rouge, coupé en dés
1 casseau (225 g) de champignons blancs, frais, tranchés
2 tasses (200 g) de poulet cuit, en dés
1 pincée (1 g) de sel

Étapes

1. Dans un grand plat allant au four (10 tasses; 2,5 litres de capacité), ajouter les ingrédients dans l'ordre et bien mélanger.
2. Mettre au four à 350°F (180°C) pendant environ 1h15 à découvert.
3. Remuer au moins trois fois durant la cuisson.
4. Le riz sera prêt lorsque le liquide sera absorbé.