Recette de Riz au poulet et légumes à la Sylvie

Ingrédients

Pour le riz instantané:
4 tasses (1 L) d'eau
4 tasses (850 g) de riz instantané
3 enveloppes d'assaisonnement pour riz frit

Garniture:
6 poitrines de poulet, désossées
1/2 tasse (125 mL) d'eau
1/2 tasse (125 mL) de sauce soya
2 tasses (300 g) de légumes, en dés, de son choix
Beurre, ail haché, sel et poivre (au goût)

Étapes

1. Faire bouillir l'eau pour le riz jusqu'à ébullition. Ajouter les enveloppes d'assaisonnement à riz frit ainsi que le riz. Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Couper les poitrines en lanières et faire légèrement dorer.
3. Mélanger l'eau et la sauce soya et ajouter au poulet. Mijoter 15 minutes sur feu moyen.
4. Couper les légumes en lanières et faire cuire sur feu vif avec beaucoup de beurre et d'ail haché pendant 20 minutes.
5. Une fois tous les ingrédients cuits, déposer le riz dans les assiettes, mélanger les légumes et le poulet.
6. Napper ensuite le riz avec le poulet et les légumes.