Recette de Sauce brune du Kentucky
Ingrédients
1 c.à soupe d'huile végétale
5 c.à soupe de farine
1 boîte (284 ml) de bouillon de poulet
1 boîte (283 ml) d'eau
1/4 c.à thé (2 g) de sel
1/8 c.à thé (1 g) de poivre
1 1/2 c.à soupe (12 g) de farine
Étapes
- Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l'huile avec la farine à basse température. Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que soit bruni moyennement.
- Retirer le roux du feu et ajouter les autres ingrédients. Brasser avec un fouet.
- Remettre sur le four et cuire à feu moyen environ 15 minutes,jusqu'à épaississement.
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