Recette de Poulet Kiev à la Marie-Hélène

Ingrédients

2 poitrines de poulet, désossées, sans la peau
1 oeuf
1/2 tasse (90 g) de farine
1 sachet (environ 140 g) de panure Shake'n'Bake
Quelques branches de persil frais
2 ou 3 c.à thé (10 à 15 g) de beurre à l'ail

Étapes

1. Couper les poitrines en deux.
2. Couper le persil finement.
3. Inciser finement les poitrines de poulet insérer persil et beurre à l'ail.
4. Refermer les poitrines et maintenir à l'aide de cure-dents.
5. Battre l'oeuf dans un bol.
6. Tremper les poitrines dans les mélanges et selon l'ordre suivant: farine, oeuf, panure.
7. Cuire au four à 350°F (180°C) de 25 à 30 minutes.
8. Servir avec pâtes, riz ou légumes.