Recette de Poulet Kentucky

Ingrédients

12 pilons de poulet
2 tasses (350 g) de farine
2 c.à soupe (25 g) de sel
1 c.à soupe (5 g) de sel de céleri
1 c.à soupe (3 g) de poivre
2 c.à soupe (6 g) de moutarde sèche
4 c.à soupe (12 g) de paprika
2 c.à soupe (6 g) de poudre d'ail
1 c.à thé (1 g) de gingembre moulu
1/2 c.à thé (0,5 g) de thym séché
1/2 c.à thé (0,5 g) de basilic séché
1/2 c.à thé (0,5 g) d'origan
2 oeufs
Un peu de lait (environ 50 ml)

Étapes

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs pour créer une chapelure.
2. Dans un autre bol, brasser les oeufs et le lait.
3. Tremper les pilons de poulet dans les oeufs et par la suite dans la chapelure.
4. Faire dorer les pilons dans une friteuse juste assez pour leur donner une belle couleur dorée.
5. Terminer la cuisson dans le four à 350°F (180°C) jusqu'à la cuisson désirée.