Recette de Poulet glacé à l'érable

Ingrédients

6 poitrines de poulet, désossées et sans peau
90 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
45 ml (1/4 tasse) de beurre ou margarine
45 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon, au miel ou autre
Sel et poivre
1 ml chacun de cannelle, clou de girofle et gingembre moulus

Étapes

1. Dans une casserole moyenne, à feu doux, chauffer le sirop, le beurre, la moutarde et les assaisonnements jusqu'à ce que le beurre fonde et que le tout devienne homogène.
2. Placer les poitrines en un seul rang, dans un plat allant au four. Verser le mélange de sirop.
3. Cuire environ 25 minutes dans un four à 350F(175C) en arrosant de temps en temps, jusqu'à ce que jus coule clair en piquant dans la partie la plus charnue.