Recette de Poulet épicé au basilic thaï

Ingrédients

600 g de poitrines de poulet désossées
1 c. à table (15 g) de sel
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
2 c. à table (30 ml) de sauce aux huîtres
2 c. à table (30 ml) sauce soya
1 à 2 c. à thé (5 à 10 g) de piment fort en flocons
1 pincée de paprika
10 feuilles de basilic
1/2 poivron vert coupé en lamelles
1/2 poivron rouge coupé en lamelles

Étapes

1. Dans un wok ou un poêlon, faire chauffer l'huile; ajouter le poulet coupé en fines lamelles et faire saisir de 2 à 4 minutes.
2. Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soya, le sel, le piment fort et le paprika.Faire revenir le tout 2 minutes.
3. Faire revenir le tout 2 minutes.
4. Ajouter le basilic, le poivron rouge et vert et continuer la cuisson 2 autres minutes.