Recette de Poulet entier au cari

Ingrédients

1 poulet entier
2 oignons, hachés
1 piment vert, haché
3 c.à soupe (45 ml) huile d'olive
1 conserve (24 oz; 680 ml) de sauce tomate
1/2 tasse (125 ml) eau
2 c.à thé (10 ml) curry
1/2 c.à thé (2 ml) piments broyés
1/2 c.à thé (2 ml) poivre de Cayenne
1/2 c.à thé (2 ml) poudre d'ail
1/2 c.à thé (2 ml) cumin
1/2 c.à thé (2 ml) gingembre
1/2 c.à thé (2 ml) coriandre

Étapes

1. Faire revenir les oignons et le piment dans l'huile d'olive en évitant de faire brunir.
2. Ajouter la sauce aux tomates, l'eau et les épices et bouillir 3 à 4 min.
3. Enlever la peau du poulet.
4. Ajouter le poulet dans la sauce et mettre au four à 300°F (150°C) pendant environ 2 heures.
5. Servir sur un riz blanc.