Recette de Poulet en sauce crémeuse aux tomates séchées

Ingrédients

4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau, en fines lanières
3 c.à soupe (45 ml) huile d'olive
3 échalotes, émincées
2/3 tasse (170 ml) crème 15%
1/2 tasse (125 ml) vin blanc, sec
2 c.à soupe (30 ml) marjolaine
1/4 tasse (65 ml) tomates séchées, hachées grossièrement

Étapes

1. Chauffer l'huile dans un poêlon. Sauter les poitrines de poulet de 4 à 5 min.
2. Retirer le poulet du poêlon. Réserver.
3. Ajouter les échalotes. Cuire 1 min.
4. Ajouter le vin, la crème 15%, la marjolaine et les tomates séchées.
5. Porter à ébullition et cuire à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe, soit pendant environ 5 min.
6. Ajouter le poulet dans la sauce. Réchauffer de 2 à 3 min.
7. Servir sur du riz ou des pâtes alimentaires.