Recette de Poulet en crème

Ingrédients

4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau
1 c.à thé (5 g) de beurre
1 c.à thé (5 ml) d'huile végétale
1 boîte (398 ml) de crème de champignon
1 boîte (398 ml) de crème de céléri
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
1 tasse (250 ml) de vin blanc
Champignons, au goût
Sel, poivre et paprika, au goût

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter l'huile.
3. Faire revenir le poulet quelques minutes, le temps qu'il perde sa couleur rosée. Placer le poulet dans un plat allant au four.
4. Dans un bol, mélanger ensemble la crème de champignon, la crème de céleri, la crème 35%, le vin blanc et les assaisonnements. Verser sur le poulet.
5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h30.
6. Ajouter les champignons frais tranchés 5 minutes avant la fin de la cuisson.