Recette de Poulet chasseur (2)

Ingrédients

1 poitrine de poulet, désossée, coupée en cubes
1 conserve (398 ml) de tomates aux fines herbes
Un peu d'huile de cuisson
1 oignon, coupé en dés
1 gousse d'ail, émincée
1 poivron vert, coupé en dés
2 branches de céléri, tranchées en dés
1 c.à soupe (15 g) de base de poulet diluée dans 1/2 tasse (125 ml) d'eau bouillante
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Étapes

1. Dans une casserole, faire revenir quelques minutes les cubes de poulet dans l'huile avec les oignons. Saler et poivrer.
2. Entre-temps, dans un chaudron, piler les tomates. Ajouter le céleri, le poivron vert et l'ail.
3. Incorporer au mélange le bouillon de poulet dilué dans l'eau et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser frémir quelques minutes.
4. Ajouter les cubes de poulet cuit au mélange et laisser mijoter à feu moyen.