Recette de Poulet beauceron

Ingrédients

8 demi-poitrines de poulet
1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu
1 c.à table (15 ml) de moutarde de Dijon
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
8 tranches de bacon

Étapes

1. Préchauffer le four à 325°F (190°C).
2. Dans un petit bol, mêler le beurre fondu et la moutarde de Dijon ensemble. En badigeonner chacune des demi-poitrines de poulet de chaque de côté.
3. Dans un poêlon, faire revenir le poulet des deux côtés puis le déposer dans un plat allant au four.
4. Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon, l'ail et le bacon pendant 2 minutes puis ajouter au poulet.
5. Verser le sirop d'érable sur le poulet. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
6. Mettre au four à 325°F (190°C) pendant 1h15. Retirer le papier d'aluminium pour les 20 dernières minutes de la cuisson.