Recette de Poulet aux ananas

Ingrédients

4 cuisses de poulet
1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf
2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
1 tasse (250 ml) de jus d'ananas
4 tranches d'ananas
1 piment vert, coupé en morceaux
4 cerises au marasquin
Assaisonnements: sel, poivre, persil, paprika

Étapes

1. Déposer les poitrines de poulet dans un grand plat allant au four et verser le consommé de boeuf.
2. Saler, poivrer et saupoudrer de persil et de paprika.
3. Cuire à 350°F (180°C) pendant 1h15 à découvert. Arroser de temps en temps.
4. À la fin de cette cuisson, retirer du feu et ajouter la sauce soya, le jus d'ananas et les piments verts.
5. Déposer sur chaque cuisse une tranche d'ananas et mettre des cerises dans le centre. Arroser abondamment de la sauce.
6. Mettre au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes supplémentaires à découvert et arroser de temps en temps.
7. Retirer du feu et servir avec vos accompagnements préférés.