Recette de Poulet au pesto et au prosciutto

Ingrédients

4 poitrines de poulet, sans la peau, sans les os
4 tranches prosciutto
Pesto, au goût
Fromage, râpé
Beurre, pour la cuisson

Étapes

1. Fondre le beurre dans un pêolon. Cuire les poitrines de poulet complètement sur feu moyen-doux.
2. Ouvrir les poitrines en deux, dans le sens de la longueur.
3. Étendre le pesto au goût, sur les deux côtés intérieurs de chaque poitrine.
4. Insérer une tranche de prosciutto par poitrine.
5. Saupoudrer de fromage râpé.
6. Refermer la poitrine. On peut maintenir en place à l'aide d'une cure-dent ou d'une ficelle.
7. Cuire au four à 300°F (150°C) pendant environ 15 min, le temps que le fromage fonde.