Recette de Poulet aigre-doux (mijoteuse)

Ingrédients

2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
1 tasse (200 g) de sucre brun, tassé
1 1/2 livre (680 g) de poitrines de poulet (ou cuisses), désossées, dépouillées, coupées en bouchées
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs
2 c. à table (30 ml) d'eau

Étapes

1. Mettre les 5 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 L. Remuer.
2. Ajouter le poulet. Remuer. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
3. Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans un petit bol. Verser dans la mijoteuse en remuant. Cuire à feu vif, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Pour une cuisson plus rapide, verser dans une casserole et chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe.