Recette de Poulet à l'italienne

Ingrédients

2 poitrines de poulet, désossées, en fines lanières
1/4 tasse (65 ml) huile d'olive
1 oignon, en rondelles
1 piment vert, en morceaux
1 casseau (227 g) champignons, tranchés
1 conserve (14 oz; 398 ml) de sauce tomate

Assaisonnements :
1 c.à soupe (15 ml) persil, séché
1/2 c.à thé (2 ml) origan, séché
1/2 c.à thé (2 ml) thym, séché

Étapes

1. Dans un chaudron, chauffer l'huile. Brunir le poulet.
2. Retirer le poulet et le mettre de côté.
3. Dans le même chaudron, cuire tendrement les légumes.
4. Ajouter la sauce tomate et les épices et brasser.
5. Ajouter le poulet et brasser.
6. Cuire au four dans un plat couvert à 350°F (180°C) pendant 30 minutes.
7. Servir sur un lit de riz brun.