Recette de Poulet à la sauce aigre-douce

Ingrédients

500 g (1 1/4 lbs) de poulet
2 rondelles d'ananas en sirop
1 poivron

Pour la sauce :
2 1/2 c.à soupe (37,5 mL) d'huile
1 1/2 c.à soupe (22,5 mL) de vinaigre
1 c.à soupe (15 g) de sucre
2 c.à soupe (30 mL) de concentré de tomates
2 c.à soupe (30 mL) de jus d'orange
1 c.à soupe (8 g) de farine (ou fécule de maïs)

Étapes

1. Faire sauter ananas et poivron coupés en morceaux dans un peu d'huile pendant 5 minutes à feu doux.
2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et en arroser le mélange ananas/poivron. Saler et poivrer. Laisser mijoter en remuant.
3. Faire cuire le poulet coupé en morceau dans une poêle.
4. Mélanger le tout avant de servir avec du riz.