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Recette de Poulet à la noix de coco

Ingrédients

4 gros oignons tranchés minces
1 livre (454 g) de filet de poulet (désossés) coupés en cubes
1/2 cuil. à thé de poudre de cari
1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée
1 boîte de lait de coco
sel
poivre
sel d'ail (ou un petite gousse haché finement)

Étapes

  1. Faire revenir les oignons dans une casserole moyenne.
  2. Une fois qu'ils sont dorés, ajouté les cubes de poulet et le cari.
  3. Lorsque le poulet est cuit, ajouter le lait de coco ,la noix de coco le sel et le poivre.
  4. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux en remuant assez souvent.

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