Recette de Poulet à la mexicaine

Ingrédients

1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
1 c. à table (15 g) de poudre chili
1/2 c. à thé (2 g) de piment rouge broyé
1 lbs (450 g) de poulet coupé en lanières
1 piment rouge et 1 piment vert en lanières
1 tasse (250 ml) de sauce chili
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge
Riz cuit

Étapes

1. Faire cuire en remuant l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté.
2. Ajouter la poudre de chili et les piments rouges broyés et cuire doucement 5 minutes, en remuant fréquemment.
3. Ajouter le poulet et cuire à feu moyen 5 minutes.
4. Ajouter les piments, la sauce chili et le vinaigre de vin rouge. Amener à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.
5. Servir sur un lit de riz.
6. Pour les gens qui n'aiment pas trop épicé, réduire les piments broyés à 1/4 c. à thé.