Recette de Poulet à la King (faible en gras)

Ingrédients

1 c. à table (15 g) de margarine sans sel
1 tasse (250 ml) de champignons tranchés
1 poivron vert moyen, haché
2 c. table (16 g) de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet sans sel
1/2 tasse (125 ml) de lait écrêmé
2 tasse (500 ml) de poitrines de poulet cuites émincées
1 piment rouge doux, hachés
2 c. table (30 g) de persil haché finement

Étapes

1. Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen.
2. Ajouter les champignons et le poivron vert. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
3. Ajouter la farine et cuire en remuant continuellement pendant 1 minute.
4. Ajouter le bouillon et le lait en remuant.
5. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, soit environ 5 minutes.
6. Ajouter le poulet à la poêle. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien réchauffé, c'est-à-dire environ 3 minutes.
7. Toujours en remuant, ajouter le piment et le persil.