Recette de Poitrines de poulet à l'ail et au citron

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet, désossées, sans la peau
1/4 tasse (65 ml) chapelure
3 gousses ail, hachées
1 c.à soupe (15 ml) persil, haché
1/4 c.à thé (1 ml) paprika
2 c.à soupe (30 ml) jus de citron
1 c.à thé (5 ml) thym
1 c.à thé (5 ml) huile végétale

Étapes

1. Dans un sac en plastique, bien mélanger la chapelure, l'ail, le persil, le thym et le paprika.
2. Dans un bol profond, combiner le jus de citron et l'huile végétale.
3. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les poitrines de poulet avec le mélange citron-huile.
4. Ensuite, secouer chaque poitrine dans le sac en plastique pour bien l'imbiber du mélange de chapelure.
5. Disposer les poitrines côte à côte dans un plat bien graissé ou non-adhésif. Verser ce qui reste de chapelure sur le poulet.
6. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 30 min ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.