Recette de Pâté au poulet à la Danielle

Ingrédients

4 tasses (1 L) poulet cuit
1 conserve de 10 oz (284 ml) crème de poulet
1 c.à soupe (15 ml) farine tout-usage
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1 conserve de 10 oz (284 ml) bouillon de poulet
1/4 tasse (65 ml) piment rouge doux, en lamelles
1/4 tasse (65 ml) piment vert, en lamelles
1/4 tasse (65 ml) pommes de terre, en dés
1/2 tasse (125 ml) carottes, en dés
1/2 tasse (125 ml) oignons, en petits dés
1/2 tasse (125 ml) céleri, en petits dés
Poivre, au goût
2 abaisses de tarte, non cuites
1 oeuf

Étapes

1. Cuire les légumes dans le bouillon de poulet pendant 5 min.
2. Dans une autre casserole, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter la farine et bien brasser en ajoutant la crème de poulet. Cuire en brassant pendant environ 3 min.
3. Ajouter le poulet et les légumes cuits au mélange et assaisonner. Si vous trouvez que c'est beaucoup trop épais, ajouter plus de bouillon ou de l'eau
4. Déposer le mélange de poulet dans une abaisse de tarte pas cuite et recouvrir d'une autre abaisse. Pour refermer la croûte, badigeonner le bord d'un oeuf battu ou avec un peu d'eau.
5. Cuire 20 min à 425°F (215°C). Baisser le feu à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson pendant 30 min.