Recette de Panure à poulet frit à la Kentucky

Ingrédients

Préparation 1:
4 tasses (460 g) de farine
1 c. à table (15 g) de sel d'oignon
1/2 c. à table (7 g) de moutarde sèche
1/8 c. à thé (1/2 g) de curcuma
1 c. à table (7 g) de poivre
1 c. à table (15 g) de sel d'ail
1 c. à table (15 g) de poudre de cari
1/8 c. à thé (1/2 g) de clou de girofle
1 c. à thé (15 g) d'épices à volaille

Préparation 2:
2 oeufs battus
2 c. à table (30 ml) de lait

Étapes

1. Bien mélanger tous les ingrédients de la préparation 1.
2. Bien mélanger tous les ingrédients de la préparation 2.
3. Tremper les morceaux de poulets dans la préparation 2 et les rouler dans la préparation 1.
4. Faire frire dans l'huile pour qu'ils soient dorés (environ 15 min).
5. Mettre au four.